Galletas para decorar con aceite.

Para los que tenéis niños esta receta os puede ser muy útil para tenerlos toda una tarde entretenidos.

La diferencia de estas galleas con respecto a las de mantequilla, es que esta masa no se desmiga y es mucho más elástica, el sabor es parecido al de las galletas maría de toda la vida.

 Ingredientes para la masa:

• 500 gr de harina.
• 125 ml de leche
• 125 gr de azúcar (a ser posible azúcar glass)
• 1 huevo
• 60 ml de aceite (personalmente prefiero un aceite de oliva suave)
• 5 gr de levadura (el equivalente a una cucharada de café)
• Esencia de vainilla (o la que más os guste)

Hacer un volcán con la harina, yo os recomiendo que siempre la tamicéis antes así evitaris grumos y la masa queda más fina. Si tenéis azúcar glass, lo mismo que con la harina, tamizadla y la mezcláis con la harina. En el centro echáis los ingredientes líquidos y a amasar, los que tengáis amasadora lo tenéis más fácil y el resto a hacer brazos. Esta masa la podéis preparar el día anterior y conservarla en la nevera, y para poderla utilizar en el momento yo os recomiendo que la dejéis reposar ya que así es más manejable, es más, en cuanto la tengáis hecha metedla en la nevera así quedará fime cuando la extendáis y no se encogerá al utilizar los corta pastas.

Una vez haya reposado la masa la estiraráis en una superficie enharinada y a cortar galletas. Un truco para utilizar los recortes sobrantes y que no cambien de forma las galletas es que una vez que lo hayáis amasado teneis que dejar de nuevo reposar en la nevera la masa.
Las galletas se hacen en muy poco tiempo, os recomiendo poner el horno a 150 grados y en 10 minutos aproximadamente las tendréis.

La decoración:

Para la decoración lo más sencillo pero más caro es utilizar preparados para decorar galletas, cada bote cuesta aproximadamente 4 euros, así que os salen las galletas a precio de oro. Podéis hacer vosotros mismos el glaseado con clara de huevo, azúcar glas y colorantes o podéis comprar un preparado como el que os pongo aquí al que sólo tendréis que agregar agua y colorante, el precio es de unos 5 euros pero si lo conserváis cerrado y en un lugar seco os puede durar para más veces.
Tengo que hacer otra entrada contándoos cómo se decoran las galletas, lo dejo pendiente para otro día.

Ya me contaréis qué tal resulta os resulta la receta.