Una sencillita, Cookies.

Hola de nuevo, os paso la receta de las cookies, esta receta es muy sencillita y da mucho juego:

Ingredientes:

• 120 gr mantequilla
• 200 gr de azúcar
• 2 huevos 
• 240 gr de harina
• 2 cucharadas de café de sal
• 10 gr de levadura en polvo.
• 1 cucharada de esencia de vainilla.
• Una cucharada sopera de cacao puro en polvo (valor). Opcional
• Trocitos de chocolate a gusto
• Smarties. Opcional

 La mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, lo primero que haremos será mezclar la mantequilla con el azúcar, una vez tengamos la mezcla en un recipiente a parte mezclamos el cacao, la levadura y la harina. Tamizamos la mezcla y vamos mezclándola poco a poco con la mantequilla y el azúcar. Por ultimo mezclamos el chocolate, los smarties, lacasitos... o lo que hayamos pensado utilizar.

La masa resultante es un poco pringosa, así que yo os recomiendo dejarla reposar en la nevera para que endurezca y sea más fácil de manejar. Transcurrido el tiempo de reposo sólo nos queda hacer bolitas y ponerlas en la bandeja del horno. OJO, cuando pongáis las bolitas dejad bastante separación entre ellas ya que con el calor la masa se expande y pueden terminar pegadas entre ellas. 

El horno lo precalentaremos a 180º  y cando metamos las galletas lo bajaremos a 170º el tiempo de cocción es de unos 15 minutos.

Para las cookies que veis en las fotos utilicé trocitos de chocolate y Smarties que son más pequeños que los lacasitos, y para que a los niños les resulten más atractivas una vez dada la forma puse Smartis encima.